■創麺屋

2002年11月に行われた「さぬきうどん技能グランプリ」（香川県等主催）創麺屋の手延べ半生うどんは乾燥うどん部門ナンバーワンに選ばれた。
そんな創麺屋ならではの小豆島古式手延べ素麺純麦はいかがでしょう

　　　■創麺屋の手延べ半生うどん

■2002年さぬきうどん技能グランプリ

香川県、香川県生麺事業協同組合およびかがわ農産物流通消費推進協議会が共催し、生うどん製品部門、乾燥製品部門等各部門に分け、香川県内に事業所を有して「さぬきうどん」の製造を行っている者が1業者につき製品1種類出品します。出品物は一堂に集め、指定した方法で調理したものを審査します。審査員は、学識経験者、業界代表等の特別審査員と香川県民から公募した7人を含む11人で審査配点基準に基づき、外観（色、形状、光沢）、食味（コシ、匂い、味）を官能審査により行います。その結果、乾燥製品部門では、創麺屋の手延べ半生うどんがナンバーワンに選ばれました。